Der „Grès de Montpellier“ Terroir: Geschichte und Terroir
Die kleine Geschichte
Die Stadt Montpellier ist eng mit der Geschichte des Weinbaus verbunden. Umgeben von Weinbergen genießt Montpellier ein sehr altes internationales Image und die Professoren seiner berühmten medizinischen Hochschule trugen zum Fortschritt im Weinbau bei: Arnaud de Villeneuve (14. Jh.), Arzt des Königs von Aragon und Professor an der Universität von Montpellier, schuf die Destillierapparatur und entdeckte die Mutage: ein Verfahren, bei dem während der Gärung Alkohol hinzugefügt wird, um die Gärung zu unterbrechen und einen Teil des Zuckers zu bewahren. Dies ist die Methode zur Herstellung von Vins Doux Naturels, zu denen unter anderem die berühmten Muscats gehören.
In Montpellier wurden die Mittel zur Bekämpfung der Reblaus entdeckt, die im 19. Jahrhundert einen großen Teil der europäischen Weinberge zerstörte. Noch heute ist der landwirtschaftliche Forschungspol von Montpellier der zweitgrößte der Welt.
Die Schlösser im „Grès de Montpellier“
Viele der „Folies“ genannten Weinschlösser wurden zwischen dem 16. und 19. Jahrhundert rund um Montpellier errichtet. Es handelte sich um elegante Wohnsitze, die der Bourgeoisie von Montpellier als Sommerresidenz dienten. Der Ursprung des Namens ist unklar. Einige behaupten, dass er die kühne Architektur dieser Schlösser beschreibt, während andere behaupten, dass er sich von dem lateinischen Wort „Folia“ für „Blatt“ ableitet. Diese prächtigen Häuser wurden immer etwas abseits der Stadt gebaut und waren von üppigen Gärten umgeben. Damals gab es etwa vierzig dieser Schlösser, heute sind nur noch ein Dutzend übrig, darunter die Schlösser Flaugergues und Engarran, die ausgezeichnete Weine produzieren… Entdecken Sie in unserem Ausflug „Les châteaux des Grès de Montpellier“
Das Terroir des Grès de Montpellier
Die regionale Unterbezeichnung „Grès de Montpellier“ wurde 2003 eingeführt und umfasst die Weinberge des Ballungsraums Montpellier und seiner Umgebung. Ihr Gebiet erstreckt sich vom mittleren Hérault-Tal bis zum Vidourle, wobei ihre südliche Grenze die Mittelmeerküste und ihre nördliche Grenze der Pic Saint-Loup ist.
Das trockene Klima und die maritimen Einträge feuchter Luft im Sommer begünstigen eine frühe Reife und eine gute Ausgewogenheit der Weine.
