Minerve et le minervois

Balade oenotouristique patrimoine

La magnifique région du Minervois est d’une beauté exceptionnelle. On y trouve certains des vignobles les plus pittoresques de la région viticole du Languedoc ainsi que certains des meilleurs vins. Au cours de la journée, vous visiterez 3 domaines viticoles et vous vous arrêterez pour déjeuner dans le magnifique village médiéval de Minerve.

Votre guide viendra vous chercher à domicile. Commencez la journée par la visite d’un spectaculaire château viticole situé sur le plateau de Cazelles. Couvert de pierres blanches qui accumulent la chaleur le jour et la restituent à la vigne la nuit. Pour exprimer le formidable potentiel de ce terroir, toute l’attention est portée sur le travail du sol dans le respect de l’environnement.

Vous visiterez ensuite un second domaine viticole dont les vignes sont installées entre 250 et 400m d’altitude, dans un climat favorable à la préservation des arômes et de l’acidité. Ils produisent une gamme de vins biodynamiques.
Votre guide vous conduira au joli village médiéval de Minerve, l’un des plus beaux villages du Languedoc. Datant du 12ème siècle, cet ancien bastion cathare est perché au bord d’une belle gorge. Profitez d’un délicieux déjeuner accompagné d’un verre de vin dans un bon restaurant du village. Après le déjeuner, prenez le temps de flâner dans les rues étroites et d’admirer la vue imprenable sur la rivière.

Dans l’après-midi, visitez un troisième domaine viticole et dégustez leur excellente gamme de vins.

Vous aimerez:

• Les paysages de vignobles pittoresques de l’arrière pays
• La découverte du village cathare Minerve
• Les dégustations des vins variés